水产品可能存在哪些质量安全问题？-农业农村局-互动知识库-互动交流-永春县人民政府

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2025年05月13日星期二

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问

水产品可能存在哪些质量安全问题？

2024-12-30

答

当前水产品质量安全可能存在以下问题：

　　1、由于水产品赖以生存的水域受污染，危及水生动物健康生长，导致水产品中有毒有害污染物超标；

　　2、在水产品养殖中不按规定使用药物，或使用违禁药物，造成药残超标；

　　3、水产品在贮藏、运输、加工中不按规定使用添加剂，造成新的污染；

　　4、海生物受到外界因素影响，如有毒藻类或赤潮引起的污染等，而携带生物毒素。人类若食用这些问题水产品，有可能出现细菌（毒素）或病毒性食物中毒。

主办：永春县人民政府办公室

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