永春审计:关注食堂管理 守护 “舌尖安全”
近日，永春县审计局在福建省永春世哲幼儿园财务收支审计中，重点关注学校食堂运营管理情况,堵塞学校食堂管理存在的盲点漏点,为学校食堂的规范管理和食品安全保驾护航。
审计人员采取“不打招呼 直奔现场”的突击检查模式，根据当日供货商的送货清单和学校登记的进货验收台账，逐项查看食材的保质期、盘点食材的数量、称验食材的重量，确保食材保质保量；检查集中配送机构的资质、食品检验检疫合格证明、食堂从业人员健康管理合格证明，查看厨房环境卫生、生熟食存放情况、陪餐制度落实情况，并提出相应的审计建议，促使学校进一步规范食堂管理，守护校园“舌尖安全”。图为审计抽查现场。（永春县审计局）
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