征 集 公 告

　　为持续提升泉州世遗城市知名度和美誉度，传承和弘扬泉州独特的饮食文化，推进筹建泉州美食博物馆及申创“世界美食之都”，现面向我县社会公开征集文物藏品，公告如下：

　　一、征集方向

　　征集方向包括但不限于：

　　（一）永春地方饮食文化突出特色。

　　（二）不同历史阶段永春饮食文化的变迁。

　　（三）永春饮食文化中世界各地与中华各民族、各区域文化影响。

　　（四）永春饮食文化对世界各地与中华各地饮食文化的贡献。

　　二、征集内容

　　（一）永春常见各类饮食原材料、标本。

　　（二）永春食材与地方生态环境的关系、可食用之物的生长环境、永春食材使用过程中体现的自然观、环境观等。

　　（三）永春常见食材相关的行业文物与实物，包括但不限于如传统渔业、农业、养殖业标本资料和各类生产工具，近现代的食品生产、加工的生产工具、视频资料等。

　　（四）永春常见食材相关的交通史材料，永春通过海上丝绸之路引进与传播的食材相关的交通史材料，永春向海外传播的食材资料等，包括古代物流交通、永春原生物种和引进物种的文献、资料、实物材料等。

　　（五）永春传统饮食生活用品（包括但不限于老炊具、厨具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等）；

　　（六）永春饮食文化有关的文献、著作、手稿、菜谱、老照片、海报等（在永春本地、世界各地）；

　　（七）能反映与永春美食有关的传统制作技艺及其相关器具；

　　（八）永春各类传统节日、民间节庆、家族活动中的饮食习俗以及相关习俗在闽台地区、海外华人华侨社会的流传情况与影响（包括但不限于制作食物、摆放、就餐、着装等相关礼仪、食物作为礼品的各类习俗、食物与人生大事的关系等）；

　　（九）与永春美食有关的民间习俗、民间谚语等，以及相关习俗、谚语和词汇在海内外的流传情况；

　　（十）永春饮食相关的空间习俗（如厨房方位、厨房相关信仰）；

　　（十一）与历史上永春地区有名的美食店铺有关的店招、匾额、楹联及名人题字等；与历史上永春人在海内外经营的饮食店铺有关的图片、文字与影音资料；

　　（十二）与永春美食有关的名店、名师及其相关的故事、实物等；

　　（十三）全国与全世界提及永春饮食文化的文字与音视频资料等；

　　（十四）反映永春食物与社会变迁，历史与当下饮食结构的改变的相关资料；

　　（十五）反映永春人对中华各地、港澳台与世界各地饮食产生影响的图片、影像、文字与实物资料。

　　三、征集类别

　　（一）古籍文献类。能反映与永春美食文化有关的（如记载的名人名师、食谱食材，以及相关的传统节日、民间习俗、民间谚语等）历代古籍或近现代文献资料、著作等；

　　（二）生产工具类。能反映与永春美食有关的炊具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具、其他器具等，以及传统制作技艺等相关器具；古籍古典中出现的反映古代永春美食的相关器具、物件、资料等（最好能提供相关古籍古典出处）；

　　（三）图片影像类。公开出版的与永春美食有关（如口口相传的美食传统技艺、名店）老图片、宣传海报、录像影视等作品，包括但不限于未公开出版的；

　　（四）其他杂项类。与历史上永春地区有名的美食店铺有关的店招、匾额、楹联、具有特殊意义的证书证件及名人题字等。

　　四、征集时间及有关事项

　　通告发布之日起至2024年12月31日，相关藏品经征集入选后，将为捐赠者颁发《捐赠证书》。

　　五、联系方式

　　联系单位：永春县文化体育和旅游局

　　联 系 人：林女士

　　联系电话：0595-23888599

　　邮箱：ycwtj23882343@163.com

　　通信地址：永春县桃城镇衙口街1号文体旅游局510室

　　邮政编码：362600

　　内容部分来源：泉州味道